红楼梦读后感(优)
细细品味一本名著后，你有什么总结呢？记录下来很重要哦，一起来写一篇读后感吧。那要怎么写好读后感呢？下面是小编为大家整理的红楼梦读后感，希望能够帮助到大家。
红楼梦读后感1
小时候看红楼梦总是走马观花，因而许多章节几乎是跳过不读，有点囫囵吞枣、不求甚解之意，不过小说里的诗词却还是深深吸引了我。那清新可人，清雅婉丽的诗词，言简意赅，朗朗上口，每每读的时候得觉得赏心悦目，给我一种渐入佳境的感觉，读了之后又觉得韵味无穷，久久不忍释手，所以书里诗词直到今天我都是记忆犹新，并且对大部分诗词都能能够够一字不漏背下来，而随着年龄的增长和知识的增长，在读了无数遍之后才算对红楼梦诗词有了进一步的认识。
《红楼梦》不仅是融哲学，文学、史学、社会学、医学、建筑学、美学等为一体的博大精深的古典小说，也是一部蕴含着饮食文化、茶文化，酒文化、娱乐文化等包罗万象的百科全书，还是一部表现封建社会的兴衰史，反映封建社会文化的浓缩史，同时更是一部堪称一绝的诗意化的艺术奇珍。一部红楼梦可谓是做到了诗中有画（话），画中有诗（事），诗情画意给后人留下多少想象的.空间和思考的余地。
纵观红楼梦一书，诗词是琳琅满目、枚不胜举，佳作连篇、美不胜收，散发出艺术的芬芳与思想的光辉。琴棋书画、诗词曲赋不仅增添了这部小说的思想内容，也丰富了这部小说的艺术美感。因而博得世人的喜爱和青睐，也因此引来历代众多的红学家、探佚者和红楼梦爱好者纷纷去研究和探讨。
对于红楼梦这部古典小说来说，诗词就宛若呈现在夜空上的繁星，璀璨而灿烂；诗词就象点缀在这部奇书之中的一朵朵绚丽的小花，异彩纷呈。诗词就又好比散落在这部奇书中的一粒粒的珍珠，晶莹剔透，诗词就犹如在镶嵌这部奇书中一颗颗的明珠，华光璀璨。每一首诗和每一首词都闪耀着艺术的魅力和思想的光辉。
红楼梦读后感2
《红楼梦》是我国的一部经典名著（四大名著之一），这部小说有好多资深文学家都对它有过很高的评论。而我呢，还没有读过这本书的原著，只读过它改版过了的儿童版的。不过大致也了解了，作者曹雪芹写了贾家这户皇亲国戚的大人家的兴衰史。
看了《红楼梦》这部小说让我了解一下古代的有钱人。他们并不是靠自己的本事生存下来的，而是靠祖上传下来的家产过日子，并且过着极其奢华的日子。而普通的老百姓们幸亏地拼命苦干，却只可以艰难的维持生活。在贾家，所有的成员都有着成全的仆人伺候着，饭来张口，衣来伸手。真是可笑啊，自己有手有脚的'，却连最基本的自理能力都没有，都需要别人来照顾。尤其是那个“贾宝玉”，从小就被贾母宠坏了。只顾吃喝玩乐，一会儿和这个表妹好，一会儿又和那个表姐好。这个大家庭从上到下，每个人都只顾着享受生活，最终垮掉了。
其实，能过上好日子是每个人的梦想，但是，这个梦想必须靠自己的。只有通过自己的不懈努力，用自己的双手才能争取而来。学好本领，踏踏实实的做人，用自己的劳动来换取物质上的报酬。但也绝对不可以太奢侈浪费，那也是一种不道德的行为。
如果我将来有了一定的能力，我也会为爸爸妈妈请上保姆，但是我会尊重她们，因为她们也是在用自己的劳动来获得报酬。如果我有更大的能力，获得更多的财富，那么我将用我的财富来做一些更有意义的事。我认为这样的人生最有意义！
红楼梦读后感3
读罢《红楼梦》，虽然感慨结局之悲，但更加欣赏于其中之美。
红楼之美，美在凄美的爱情。黛玉，曾是湖畔中一朵孤傲的白莲，淡然高洁;曾是夕阳下一抹淡淡的红霞，嫣然而逝。她的美丽虽然短暂，却让人不可企及。两人初见便作相识之人，两人相处便心意相通，她也会在心中许下美好的愿景，惦念的情思，还有那“金玉良缘”一说，让她失去了笑靥，终日以泪洗面，可终究是曲终人散。大婚当日，红盖头下的不是她，红烛下的宝玉，也是精神恍惚。此时，在潇湘馆中，是一片凄凉，她将诗稿化做灰烬，含恨而终，黛玉短暂一生，恍若如梦。或许，贾府的荣华富贵，你只是匆匆过客;或许，这封建社会，你并不属于这里。你用毕生眼泪，还尽前世情债，可这爱情，却像是散落的花雨，随风而逝，不留痕迹......
红楼之美，美在青春的单纯。相比之下，大观园更像是一个与世隔绝的`世外桃源，这里没有封建制度的枷锁，少男少女们有了青春的活力。芍药茵中，史湘云醉卧，以帕为枕，以花为被，那红润的脸庞，挂着笑意，风吹过，更添了几分浪漫;海棠诗社，风庭月榭，帘杏溪桃，她们吟诗作对，以诗寄情;沁芳桥旁，桃花树下，宝黛共读《西厢记》，两人彼此欣赏，互为知己，亦都向往美好与爱情，亦都无视封建之约束。还有善解人意的袭人，敢于反抗的晴雯，冰清玉洁的妙玉.......她们不懂社会的黑暗，不懂封建的落后，她们憧憬与希望一切美好的事物。
可最终，贾府逃不过败落的命运，只留下白茫茫雪地，无一丝痕迹。红楼之美，也在这悲剧中消逝而去......
红楼梦读后感4
以前，我总是认为“红楼梦”只是一部精彩的小说，但当昨天晚上我终于看完了这部小说的时候，我就觉得，这，不仅仅是一部精彩的小说的，更是中国封建社会末期的缩影。
全书以贾宝玉和林黛玉的爱情为中心，以宁，荣二府极盛至衰的变化过程为副线，描写了各种各样性格的人物400多个。
贾宝玉，他的前世是一块女娲补天剩下的神石，幻化成人形来人世游历。他衔玉而生，是当时宁荣二府辈分最高的贾母的'嫡孙，才华横溢，认为“天地间灵淑之气只钟于女子，男儿们不过是些渣滓浊物而已。他整日与姑娘丫环们厮混，备受贾母的宠爱，看似“富贵闲人”；但他终究无法为自己作主。”通灵宝玉“的拥有和丢失，他的犯痴和着狂···所幸与黛玉妹妹相契相知，抒发真心真情真意，却还是被逼娶了宝钗。看到这里，我不禁流下了眼泪，痛哉······恨哉······
林黛玉，前世是一棵西方灵河岸的绛珠草，因得神瑛侍者（宝玉）每日以甘露灌溉，后来修炼成绛珠仙子，为报灌溉之恩，便到凡世为人，以一生泪水相报，她喜静不喜动，喜散不喜聚。宝玉最知她心，但他们常常会因情深而产生误会。最后，洒泪百日，泣血而死，留下了一段传奇。我看到这里，不禁心颤了一下，唉，悲哉······哀哉······
唉，好一段悲惨情缘。
“红楼梦”，这真是一本千古奇书，令人回味无穷。
红楼梦读后感5
《红楼梦》，乃是一部无人不知、无人不晓的文学著作。在这本书中，作者曹雪芹塑造了众多性格迥异的大小人物，而其中占大多数的女性角色，比较后无一不是悲惨凄凉的结局。在这诸多人物中，比较令我印象深刻的是那位冰清玉洁、才貌双全的贾敏之女——林黛玉。
“其举止言谈不俗，身体面庞虽怯弱不胜，却有一段自然的风流态度”，这是林黛玉初进贾府时留给众人的印象——温柔娴静、体弱多病，与那外向泼辣的`王熙凤形成鲜明对比。宝黛初见，两人都甚觉熟悉，宝玉评价黛玉“闲静时如姣花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分”，总结来说，就是贾宝玉觉得林黛玉病弱娇美且聪明颖悟。
“病弱娇美”这点，我们应是在上文已深有体会，而“聪明颖悟”，则在《红楼梦》中多有体现。第三十八回中，黛玉、宝玉、宝钗、贾母、凤姐等人在藕香榭喝酒吃蟹赏桂，湘云取了诗题请各位创作，而后交给李纨等人评判。李纨曰：“今日公评：《咏菊》第一，《问菊》第二，《菊梦》第三，题目新，诗也新，立意更新，恼不得要推潇湘妃子（即林黛玉）为魁了”，并赞她的诗：“巧的却好，不露堆砌生硬”。黛玉魁夺菊花诗，也就是说她竟将薛宝钗也比了下去，虽有许多人觉得黛玉与宝钗一般聪慧，但我个人认为黛玉略胜一筹。
在当时的封建社会里，能有如此多才的女子是很少见的，但即便林黛玉天资聪颖、自命清高，无奈在封建礼教的压迫之下，受尽了“风刀霜剑严相逼”之苦，比较后在贾宝玉和薛宝钗的大婚之夜，泪尽而死，仍落得了一个如此悲惨的结局。
红楼梦读后感6
《西游记》、《水浒传》、《三国演义》，讲的都是豪气干云的人物，孙悟空，宋江，诸葛亮，一个比一个才智，一个比一个精干，一个比一个骁勇善战。
但《红楼梦》不同，它叙述了一个又一个女性的惨态，金陵十二钗没有一个好下场，黛玉葬花，元春暴病，探春远嫁，湘云贫病，妙玉失踪，迎春虐死，惜春为尼，熙凤惨死，巧姐成婢，李纨守寡，可儿早夭。唯一宝钗还不错，不过自己嫁的那个人却不爱自己。可比起其他人来讲，还算走运。红楼女儿的凄惨又有谁知？
我喜爱黛玉，她能够为自己的美好而去争夺，这难道不值得咱们去学习吗？仅仅黛玉错了，在这个时代，岂不是女子无才便是德的吗？黛玉太过于清高了。以至于不去友谊面，弄到一副落花而亡的.结局。而宝钗则与黛玉那“喜散不喜聚、喜静不喜动”与之相反，所以大观园中的女儿们多与宝姐姐一块儿，这点也促进宝钗在众姐妹中友谊甚好。再者，黛玉虽“心较比干多一窍”，可黛玉体现太露，不比宝钗正经沉稳，在贾母眼中留下了一个模范妻子的榜样。
身为“金陵十二钗”之首的“潇湘妃子”黛玉，又怎会没有难言之隐呢？爸爸妈妈已双亡，在这偌大的府第之中，却没有她的容身之地啊。
千红一窟，万艳同悲啊！
红楼梦真的很不错，我引荐我们也读一下。
红楼梦读后感7
短短寒假，寥寥数日，却不乏书香满天的气蕴。读红楼一梦让我体验世间百味杂陈，人世爱恨情仇。
病西子——颦儿
“两弯似蹙非蹙柳烟眉，一双似喜非喜含情目。”寥寥数句便将你病似西子的美展现出来。你痛失双亲，无奈含泪寄人篱下。不知是福是祸，你爱上了给与你温暖的宝玉，但单纯柔弱的你始终敌过城府极深的'宝钏。“侬今日葬花人笑痴，他日葬侬知是谁？”你葬的何止是残花，更是自己的诚心。
“一朝春尽红颜老，花落人知两不知。”颦儿，你又是如何看破这世间的人情险恶？
怡红公子——宝玉
“眉如墨画，画如桃瓣，目若秋波，虽怒时而若笑，即嗔视而有情。”你本是富家子弟，却无半点奢豪之气，你性格温顺，平等待人，当你与他初见时不知意的给她取一字“颦颦”，却注定了一段无结局的姻缘。迫于无奈你娶了宝钗，最终选择远离尘世，出家做了和尚。
“多情自古伤离别，更那堪冷落清秋节。”宝玉，你可曾记得病若西子的颦儿？“又来同一梦，休笑世人痴。”红楼痴梦，一个对完美爱情的痴梦，尘缘飞花，人去楼空，梦中花落为谁痛？“愿依肋下生双翼随风飞到天尽头。”颦儿，宝玉，愿你们在一笑痴梦中看红楼烟雨。
繁华落尽，浮生一梦，看红楼梦，我的假日将充满人世情愁的爱恨情痴！
红楼梦读后感8
对于贾雨村这个角色，开始时是喜欢的。因为他的真性情，甄士隐资助他上京考取功名，他也不会推脱，或者觉得用别人的银子是羞耻的。他坦荡荡地接受，甚至不向恩公打声招呼就在深夜中离开了。待他功成名就时，他也不忘昔日的恩情，特意回去寻找落魄的恩公。甄士隐的岳父都看不起甄士隐了，但贾雨村没有，他还“外谢甄家娘子许多物事，令其好生养赡”。另外，他也没有忘却当年在他贫困时回顾他的丫鬟，娇杏，甚至在他嫡妻去世后，将娇杏扶作正室夫人。这对于一个丫鬟来说是多大的'荣幸啊，可以说是上辈子修来的福气了！此时的贾雨村，还是有良心的。
雨村初入官场，恃才侮上，被上司寻个空隙，参他一本，这是官场常见的现象。多数官员被参，都是愤世嫉俗，或是潦倒丧志。但贾雨村的表现不同寻常，“那雨村心中虽十分惭恨，却面上全无一点怨色，仍是嬉笑自若。”初入官场，就能做到面不改色，这功力可是不一般的，预示着他日后必成奸臣。在贾雨村寻恩公时，他曾允诺过“我自使番役务必探访回来。”但我们从后文可知，他是没有去寻的。在最后贾府败落之际他落井下石，丝毫不顾念贾府对他的提携帮助。知恩图报，已经从他的人生字典里中消失了，利益成了他做事的唯准则。看着贾雨村一点一滴的改变，心中顿觉惋惜。
红楼梦读后感9
《红楼梦》被誉为中国古今第一奇书，描绘了许多性格鲜明，各具特色的人物，其中，最让我感兴趣的是林黛玉。
林黛玉是贾母之女贾敏和林如海的女儿，自小体弱多病，会吃饭时就开始吃药。但生的却是极俊的：两弯似蹙非蹙罥烟眉，一双似喜非喜含情目。态生两靥之愁，娇袭一身之病。泪光点点，娇喘微微。娴静时如娇花照水，行动处似弱柳扶风。心较比干多一窍，病如西子胜三分。
只可惜如此佳人却不得好下场。心爱之人娶了他人，大婚之日，独卧病榻，抑郁而终。纵是与宝玉两情相悦，有情人却终不成眷属。欠的泪已还尽，临死前却不能与宝玉见上最后一面，留着最后一口气还在恨着：宝玉，你我真心相爱，为何中间又插进个宝钗？可悲！可叹呀！
“可叹停机德，勘怜咏絮才。玉带林中挂，金钗雪里埋。”
黛玉能诗善文，深得贾母喜爱，与薛宝钗相比，宝玉更喜欢与黛玉处在一起，黛玉可算得上是宝玉的红颜知己了。但宝钗的身世背景更好，更能帮上宝玉和贾府。所以宝玉和林妹妹硬生生地被贾母等人棒打了鸳鸯。
在当时的'那个年代，男人娶的不是女人，而是她们背后的势力。所以纵使两人再相爱，女子若无家庭背景，又有什么用呢？宝玉和黛玉两人的爱情就是最鲜明的例子。
我为黛玉悲惨的一生悲哀，更为宝玉和黛玉两人无果的爱情惋惜。
红楼梦读后感10
“一千个读者有一千个林黛玉。”
后人百年揣测，或依诗文或依背景。
因为曹雪芹的不完而终，《红楼梦》便没有了结局。
也许就是如此，《红楼梦》更有意蕴。
高鹗的续写，大多数人都有所否定，而他只是写了自己心中的结局，仅为一本小说，我们又何能言其对错，从一开始这就无以深究，因为没有结果。
更不可深究的是其内容，文章每一处都步步牵引，字字相加。
以往读书，匆匆而过。
有些一旦知晓了开端，那结局也有些了然，余了那些穿插进的情节，有时也会让人有些唐突，但《红楼梦》却不会。
若有，则只能说明你未曾仔细的.品，那如同一张早已织好的网，每一处都必不可少，前一笔都是下一笔的暗示。
早在开始，曹雪芹就埋下了引子，“可叹停机德，堪怜咏絮才。
玉带林中挂，金簪雪里埋。”
不算美好的隐示或亦说只是读之人感觉的隐示，可那就是清楚的一根线，所有的针都被系在其上。
细品每一个字义，似乎总有些道不尽的意味，然后所引发深层意思越来越多，每一种都有依有据，对立、矛盾观点的证据却都出自于《红楼梦》原文。
很多时候，也许刻意的暗示意义，都是我们的想象，可这所有的想象最后都又会变成“可能的”“不是妄谈的”，我想，这才是《红楼梦》的伟大之处。
越是深究，意味就越多，可以说是无尽。
曹雪芹的十年，又是多少人终生都究不透的“雾”。
“红学家”太多，“一百二十回”的章体被他们评了又评，他们本知没有结果，可总是致力于一生，这就是《红楼梦》所下的“毒”。
“任务解析”“背后意义|”、情节分析”……前人说的太多。
而我读后之感仅是：无以深究。
无以深究，这里，是褒义。
红楼梦读后感11
红楼梦是我国四大名著之一，屹立在我国古代小说巅峰。”天上掉下个林妹妹，似一朵轻云刚出岫，娴静犹如花照水，行动好比风拂柳。“这首歌似乎还萦绕耳畔！
《红楼梦》讲述的是因皇亲而荣华富贵的贾府逐渐走向没落，最后因家庭成员获罪被抄家，终于繁华成空的悲剧故事。《红楼梦》里，有精明泼辣、圆滑狠毒的王熙凤，多愁善感、才思敏捷的林黛玉，叛逆多情、贪玩厌学的贾宝玉……我觉得最有趣的`当数心地善良、老于世故的刘姥姥。刘姥姥二进贾府时，为了取悦贾母，在宴席上故意出丑，鼓着腮帮子幽默地说：”老刘，老刘，食量大如牛，吃头老母猪，不抬头！“哄得众人哈哈大笑，我也跟着笑。
《红楼梦》中最令人悲伤的情景莫过于黛玉葬花和焚稿。
当读到《葬花吟》中”花谢花飞花满天，红消香断有谁怜？“时，我似乎看见花一朵一朵地凋谢了，花瓣随风满天飞舞，花儿那曾经的清香，也没有了。可是谁会来怜惜它们呢？只有孤单瘦弱的林黛玉！但是当林黛玉也香消玉殒时，还有谁会来怜惜花儿，有谁会来想念可怜的她呢？难怪她要发出”一朝春尽红颜老，花落人亡两不知“的感慨！当林黛玉听说宝玉和宝钗成亲，她的病情恶化，奄奄一息，上气不接下气时，她把自己最心爱的诗稿、手绢和着自己的泪、自己的血都烧光时，真让人潸然泪下！她烧的岂只是诗稿，而是她所有的寄托！她的灵魂！
红楼梦读后感12
《红楼梦》这部书以贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧为线索，以四大家族的兴衰为背景，描写了一个封建王朝由盛而衰的过程，大胆控诉了封建贵族阶级的堕落，暗示了当时社会的黑暗和腐败，是十八世纪的真实写照，是这个封闭王朝的缩影。
看完这本书，我立刻被林黛玉那热烈大胆的形象所征服。我爱她那脱俗的气质，爱她那对爱情的至贞至纯，爱她那满腹的才华。在我眼里，黛玉是水做的，是纯洁的水做的，不是一湖死水，而是一直向前流动的能冲击岩石和峭壁的活水。黛玉的文采、吟诗和她的聪慧都是无人能及的。她柔弱的外表下，却带着那对旧封建制度的鄙视和唾弃，她无视世俗和传统的.约束，甚至反其道而行之。在遭受了无数摧残之后，在生命尽头来临之际，当封建社会加快了她的香消玉陨时，而她一点也不畏惧，至死不放弃对自由的追求，最终带着她的那份甜蜜走了。
黛玉的灵魂早已化作一丛清高孤傲的深谷幽兰，然而她对爱情的追求，对自由的执着，至今仍不免令人回味，令人感叹，也令人深思!这样一位大智大勇的奇女子，竟成了当时社会的牺牲品，殉葬在封建王朝下!惋惜之余，更甚感欣慰：我们正生逢盛世!如今正是社会飞速发展之际，正是我们用武之时!相信，以黛玉的那份执着，投身到我们社会主义建设中来，定会为构建我们的和谐社会增光添彩。“‘黛玉’应无恙，当惊世界殊”!
红楼梦读后感13
我和大部分以为贾宝玉为了爱情而落发的人的主意不相同，我觉得宝玉并不是因为黛玉而脱离贾府的，否则他不会娶宝钗。他的脱离是因为他的国际发生了惊天动地的改动，他的象牙塔坍塌了，他总算理解他的奋斗，他的思维其实全部是依附着家庭，他的家倒了，他的全部也完了，什么思维啊，奋斗啊，通通没了，他不得不离家出走，或许是为了避祸。
能够试想一下，你能梦想黛玉洗手下厨做羹汤的场景吗？穿戴破衣烂裙，乃至是要依托袭人的救助，然后她当然无法再尖刻人，说闲话，只能单独垂泪，不关爱情，而是日子。当日子给宝黛的爱情画上巨大的问号时，黛玉能自始自终的爱着宝玉吗？我想不会，恐怕是要洪流狂淹龙王庙的。然后宝玉终究受不了家庭的压力，仍是一走了之，这是很有或许的，他没有照顾好宝钗，负担不起日子，相同关于黛玉，他也不过如此。
另一种或许，假如贾府能另起炉灶，兰桂齐芳，黛玉和宝玉仍旧过着他们夸姣的日子，多少年今后，宝玉或许会忽然发现黛玉皱纹满面，然后会发现身边的'袭人竟如同当年的赵姨娘，然后爱情就在年月中消逝，然后宝玉会回想那个余音绕梁的宝姐姐。
其实爱情便是很时间短的，至少这横刀切断的爱情给了咱们许多夸姣的梦想和等待，就象杰克之于罗丝，他是她生命中最美的回想，却不是仅有。
红楼梦读后感14
一本对我们有益的书，会使我们终身收益。我最喜欢读《红楼梦》。
我书柜里的书都被我看了好几遍了，没意思了，我就到书店去选书。选择来选去，选了《红楼梦》。回到家，我很快就囫囵吞枣地看了几回，越看越入迷，这就像是在看电影，又像是身临其境。
时间老人却加快了他那匆忙的步伐，我才看到第十一回：蒙龙恩盖造省亲园，大观园试才题对额，妈妈就让我睡觉了。我还看得不过瘾呢！突然灵机一动，我可以把书藏在床上呀！于是，我飞快地上床假装睡觉，然后打开手电筒。可光把整个房间都照亮，我连忙用被子蒙住头津津有味地看起来，尽管大汗淋漓，可还看得如痴如醉。妈妈似乎发现了，不时进来查房，不过我都逃过了。书里的.人物开心，我也偷笑；他们伤心，我也伤心……我仿佛身临其境一般。
几个星期后，我终于看到了结局，心满意足了，却又为主人公林黛玉、贾宝玉而叹息。我真希望能改变他们的结局。
《红楼梦》是四大名著之一，作者是曹雪芹。这部著作是他呕心沥血、批阅十载，增删五次而写成的。《红楼梦》这本书内容丰富、思想深刻、艺术精湛，写出了那时因思想封建造成的悲剧。写得是那样生动感人。我从中学到了不少写作方法。
一本好书会使人终身受益。
红楼梦读后感15
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。
在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。
贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。
《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的'重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。
今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。
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